豇怎么讀_豇的拼音_豇豆是什么豆？

　　豇怎么讀？豇的拼音是什么？豇豆是生活中非常常見的一種蔬菜。很多人不知道“豇”這個字怎么讀？下面是網站為大家精心編輯整理的這個豇字的拼音和解釋以及豇豆的做法大全，為你答疑解惑！



　　豇怎么讀？

　　豇的拼音是 [ jiāng ]

　　豇豆是什么？

　　俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。


熗拌豇豆
　　豇豆的做法大全

　　豇豆的吃法有很多，最常見的莫過于豇豆炒肉、酸豇豆、干豇豆紅燒肉等等，下面就來介紹幾種豇豆的作法，請參考。

　　酸豇豆

　　材料：豇豆600公克，花椒適量，鹽1/2大匙，米酒1大匙

　　做法：1.把豇豆洗凈、瀝干水分，放入調理盆中撒上鹽（份量外）拌勻，腌約30分鐘。

　　2.取一鍋，加入水、花椒煮滾，再加入所有調味料調勻待涼，備用。

　　3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封蓋子放約15天即可。

　　涼拌豇豆

　　1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段；

　　2.放上鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻，拌勻即可；

　　干豇豆紅燒肉

　　1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。

　　2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用，

　　3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關火;

　　4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。

　　5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋

　　肉末炒豇豆

　　1.將豇豆摘洗凈切成寸段，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；

　　2.鍋點火放入油，油熱時倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。

　　麻醬拌豇豆

　　1.豇豆去筋洗凈，切成寸段長，放進沸水鍋中燙熟，撈出瀝干；

　　2.放在碗中，加入精鹽和味精拌勻；

　　3.麻醬加水調勻，倒在豇豆上拌勻即可。

　　除此之外，豇豆的做法還有很多，如：姜汁豇豆、肉碎豉椒炒豇豆、豇豆肉醬拌面、紅油蒜蓉豇豆、豇豆燒玉米、 豇豆肉末炒花生、小炒豇豆、茄汁豇豆悶雞丁、豇豆肉醬披薩、豇豆拌金針、酸豇豆煸排骨、金鉤嫩豇豆、油燜豇豆、豇豆肉包、豇豆燒肉、 干豇豆炒兔肚、豇豆炒肉、姜汁豇豆、臘肉酸豇豆、豇豆炒饅頭、豇豆粒辣椒炒雞胗粒、 豇豆粥、狗肉拌豇豆、海米豇豆、燒豇豆、宮保豇豆、 爛肉豇豆、什錦豇豆、肉末香菇酸豇豆、干燒長豇豆、酸豇豆炒絞肉、豇豆餃子、鮮蘑燒豇豆等等。

　　豇組詞

　　 豇豆紅

　　豇的部首

　　豆

　　豇的筆畫

　　10

　　豇的筆順

　　橫，豎，橫折，橫，點，撇，提，橫，豎，橫